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デリたじま厳選セレクト
但馬牛ご試食セット
兵庫県南あわじ市 垣牧場
淡路ビーフは、但馬牛特有の細やかな肉繊維と上品な甘みのある赤身、人肌で溶けるほど融点の低い霜降りが特徴です。
但馬牛の美味しさ、上質な脂を知って頂くには最適な商品です！
◯◯g(◯〜◯人前)
0,000円（税込）
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但馬の牧場定期便
世界最高峰究極の但馬牛を愉しむサブスクリプション
長年但馬牛の研究に携わる農学博士の夫を支えながら学んだ但馬牛の魅力を、皆様にお届けいたします！
昨今の新型コロナウイルスで人々の生活様式も大きく変化しました。その中でも緊急事態宣言に伴い、お店で愉しむものは家庭で愉しむものへと変化しつつあります。高級店で「いただく」世界最高峰の但馬牛は、お家で「愉しめる」但馬牛へと昇華しました。コロナ渦の中、生産者は但馬牛に世界最高峰のプライドを持ち一生懸命に牛と向き合っています。但馬牛に関わる者として、但馬牛の素晴らしさと出会う感動を皆様にお届けいたします。
私の伴侶である夫は、まさに但馬牛のプロフェッショナル。夫から多くの知識を学び、そして人脈を授かり、今までにない世界最高峰の但馬牛を、生産者指定で購入できる仕組みができました。極上の甘さの脂、肉質の柔らかさ、脂と赤身の黄金比はもちろん、純血を守った良質な血統、世界最高峰のブランド牛のルーツを味わってください。
皆様の舌に上質な脂と赤身のマリアージュを奏でることをお約束いたします。
デリたじま総合プロデューサー
岩本友江
畜産農家ごとに、味に特長があります！但馬牛を楽しみながら、生産農家をサポート！
年払い
○○,○○○円(税込)
都度払い
○○,○○○円(税込)
肉の旨味は、血統と肥育環境によって決まります。デリたじまが自信をもってオススメする但馬牛農家のお肉を年4回定期便でお届けします。牛が育った牧場だけではなく、血統・育種環境のご紹介いたします。是非肉質の違いを食べ比べ、お好みの農家をお探しください。デリたじまサポーターとして、但馬牛のおいしさをお楽しみいただくことが、生産農家のサポートにつながります。
デリたじまサポーター次回 12月定期便
但馬牛+お年玉セット
1 但馬牛500ｇ＋カニ缶(蟹身・蟹味噌)
2 但馬牛600ｇ＋お年玉100g！
兵庫県美方郡上田畜産 兵庫県畜産共進会名誉賞受賞
年末年始は但馬牛◯◯部位と兵庫県産カニ缶セットですき焼き・しゃぶしゃぶをお楽しみください！濃厚な蟹身と蟹味噌は、おつまみ、炊き込みご飯にもピッタリです。お肉好きの方には、但馬牛600ｇ＋さらに100ｇの但馬牛づくしセットもございます。
1.但馬牛500ｇ＋カニ缶(蟹身・蟹味噌) 、2.但馬牛600ｇ＋お年玉100g からお選びください。
今すぐお申し込み過去の定期便
6月定期便 但馬牛500g ＋ とち餅
兵庫県淡路島 ○○畜産
父牛：丸原土井 母牛：しろまさえ（仮）
◯◯畜産の◯◯ロース500ｇ、栃の実をたっぷりと練り込み昔ながらの製法で仕上げた兵庫県但馬名物のとち餅のセットです。
9月定期便 但馬牛500ｇ ＋ 照来米(てらぎまい)
兵庫県淡路島 ○○牧場
父牛：丸原土井 母牛：しろまさえ（仮）
◯◯畜産の◯◯ロース500ｇ、兵庫県照来地区栽培のコシヒカリのセットです。照来高原の粘土質の土壌、昼夜の温度差がお米の旨味を作ります。
但馬の名産品を使用したBBQや現地見学
ツアーなどに
参加していただけます。
月1度、生産者と消費者をバーベキューでつなげるイベント「バーベキュー in 但馬」を開催しています。 契約農家のスタッフも参加、デリたじまの契約農家の但馬牛と但馬の新鮮な野菜を使用したバーベキューです。 大人から子どもまで誰もが楽しめる、但馬牛の知識を深めることができる人気のイベントです。
次回「バーベキュー in 但馬」
日時：2021年9月25（土） 午前11時スタート
場所：長瀬牧場
兵庫県美方郡香美町村岡区丸味671
TEL : 0796-95-0556
※ 現在、イベントは新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、中止しています。
さらにリッチなお取り寄せ
但馬のこだわり定期便
食通の方にも満足いただける特別なお肉を毎月お届けします
決まった部位を毎月お届け
わがまま贅沢但馬牛満喫便
兵庫県美方郡上田畜産 (仮)
お客様のご希望の部位を毎月お届けします。 こだわりの部位を満期できます。是非、お好きな部位をお楽しみください。
「ご選択部位」ヒレ／リブロース／サーロイン／肩ロース（仮）
◯◯g(◯〜◯人前)
0,000円（税込）
今すぐお申し込み
※ 今後、お取り扱い予定のメニューです。
誰もが一度は夢を見た
但馬牛一頭堪能便
兵庫県美方郡上田畜産 (仮)
但馬牛の牛肉を1頭分まるごとお届けいたします！定番部位も希少部位をまるごと楽しめます。
「お届け部位」ザブトン／ヒレ／ミスジ／カルビ／サーロイン／しんしん／ランプ／肩ロース／ハチノス／ソトモモ／ウチモモ／タン（仮）
00,000円（税込）
今すぐお申し込み※ 今後、お取り扱い予定のメニューです。
デリたじまの但馬牛が特別な理由
牧場ごとのブランド牛
通常子牛を出産させる繁殖農家と牛を育てる肥育農家と繁殖、両立している牧場農家があります。血統と飼育環境で肉質・脂質・香りが違います。デリたじまは、契約農家の肥育牛の父母牛・えさ・運動状況を把握、血統書付きの但馬牛のみを直接仕入れ、お客様のお好み合わせにお届けしております。
美味しさを科学的に測定
近年、牛肉の旨味を科学的に分析できるようになりました。モノ不飽和脂肪酸（風味）、脂肪交雑（サシの細やかさ）において但馬牛は他県産和牛に比べて高いことがわかっています。デリたじまは、20年以上但馬牛の検定・格付けに携わってきたプロが科学的根拠に基づき仕入れています。
お客様がお気に入りの
農家を指名できます
農家ごとに牛の味は違います。天然素材のえさだけを使用している農家、通常30ヶ月齢で出荷する但馬牛を40ヶ月齢まで肥育、熟成した肉を出荷する農家もあります。愛情をもって牛を肥育しているそれぞれの農家の肉をお試しいただき、是非お好みの肉を見つけてください。
合同会社治郎兵衛 代表者 岩本友江です。
兵庫県で行政書士をしております。
2019年、世界に誇る但馬牛の魅力を広く発信するため会社を設立いたしました。
農学博士で但馬牛肥育の研究者である夫から但馬牛の素晴らしさを日頃から学び、畜産農家の皆様とも親しくさせていただいておりました。現在、新型コロナウイルスの影響で打撃をうけた地元の畜産農家を守るため「お客様がお好みの但馬牛を、農家指定で購入できる」仕組み作りに取り組んでおります。
但馬牛を楽しみながら、生産農家をサポートするプロジェクトです。
世界に誇る但馬牛の魅力を知っていただき、「デリたじまサポーター」に加わっていただきますよう、お願い申し上げます。
高級ブランド和牛のルーツ但馬牛
「神戸牛」「松阪牛」「近江牛」といった日本が世界に誇るブランド牛のルーツは「但馬牛」です。
日本の黒毛和牛の99.9％は、但馬牛「田尻号」の子孫です。「田尻号」は肉質の良い遺伝子を持った種牛で、その血統が全国の高級黒毛和牛の母牛に引き継がれました。
平安時代から優れた資質が認められていた但馬牛は、小型ではあるものの、体の締まりの良く適度な脂肪を内面に留まらせるので、とろけるような「サシ」が味わえることが特長です。また、但馬牛の中で出荷の際に肉質が厳選された神戸ビーフは美しい大理石模様の霜降り肉で、脂肪の質が良いため舌触りが良く、甘い香りが強いことで人気です。
兵庫県では、肉質の良さを維持するために、兵庫県だけに存在する但馬牛のみで改良する「閉鎖育種 へいさいくしゅ」という方法を守り通してきました。全国の他のブランド牛と大きく違うところで、但馬牛が和牛の中でも特別な理由です。黒毛和種の純粋種は兵庫の但馬牛だけです。
兵庫県の畜産農家が熱意をもって守り続けた但馬牛。ぜひ一度その美味しさを体感してください。
契約農家のご紹介
長瀬牧場 兵庫県美方郡
- 繁殖雌牛○○頭 、肥育牛○○頭の一貫経営 。
- 但馬牛の中でも肉の美味しさの強い血統にこだわった交配を行っている農家です。また、牛肉の脂肪の質に大きく影響する肥育期間にもこだわり、1〜2か月間長く肥育しています。
- 兵庫県和牛のコンテスト「 兵庫県畜産共進会」で上位入賞の常連 。
上田畜産 兵庫県美方郡
- 繁殖雌牛○○頭 、肥育牛○○頭の一貫経営 。
- 「繁殖」と「肥育」「精肉」を自社で行う完全一貫生産を実現しております。 そば・ごま・あわなど天然素材を中心とした独自配合の餌を与え、放牧中心の自然な肥育方法をとっております。 食品安全や環境保全などに取組む農場に与えられる「ＪＧＡＰ認証」を取得しています。
- 和牛のコンテスト 「 全国和牛能力共進会」 で上位入賞の常連 。
垣牧場 兵庫県南あわじ市
- 繁殖雌牛100頭 、 肥育牛200頭の一貫経営 。
- 淡路島の海に近い牧場で気候に恵まれ、健康的に但馬牛を飼っている牧場です。 「肉質の良さ、 香りの良さ 」 が人気で、垣牧場で生産された牛肉は 通常淡路島の島内で消費され 、 なかなか他では流通しない希少価値の高い牛肉です。
- 枝肉のコンテスト 「 淡路ビーフ枝肉共励会」 で上位入賞の常連 。
ご注文の流れ
1
① カートに入れる
商品を選んで「カートに入れる」ボタンを押します。お召し上がりになる人数やお料理をつくられる頻度によって、お好きな商品をお選びください。
2
②WEBでお申し込み完了
カート内の商品を確認し、「購入手続きへ」ボタンを押し、入力フォームに必要事項を入力ください。入力内容をご確認のうえ、ご注文の確定をお願いいたします。
3
③商品到着までの流れ
ご注文確定後、自動でご注文内容がメールで送信されます。商品の発送手配が完了した時点で、発送完了メールをお送りいたします。新鮮な商品をお届けいたします。
商品詳細
| 名称 | テキストテキスト |
| 入数 | ○○○、○○○○○○○○○○○○ |
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 輸送方法 | クール宅急便 |
| 製造者（出荷者） | 合同会社治郎兵衛 TEL.078-915-1686 FAX. 078-915-0157 |
| 住所 | 〒673-0878 兵庫県明石市山下町13-12 S-CUBE3階 |
デリたじま厳選セレクト
但馬牛ご試食セット
兵庫県美方郡上田畜産 (仮)
神戸ビーフ格付けの中でも希少なブランド牛「○○○○○」の○○○○○です。 但馬牛の美味しさ、上質な脂を知って頂くには最適な商品です！
◯◯g(◯〜◯人前)
0,000円（税込）
今すぐお申し込み
決まった部位を毎月お届け
わがまま贅沢但馬牛満喫便セット
兵庫県美方郡上田畜産 (仮)
お客様のご希望の部位を毎月お届けします。 こだわりの部位を満期できます。是非、お好きな部位をお楽しみください。
「ご選択部位」ヒレ／リブロース／サーロイン／肩ロース（仮）
◯◯g(◯〜◯人前)
0,000円（税込）
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但馬牛一頭堪能便
兵庫県美方郡上田畜産 (仮)
お客様のご希望の部位を毎月お届けします。 こだわりの部位を満期できます。是非、お好きな部位をお楽しみください。
「お届け部位」ザブトン／ヒレ／ミスジ／カルビ／サーロイン／しんしん／ランプ／肩ロース／ハチノス／ソトモモ／ウチモモ／タン（仮）